菊芋
イヌリンという成分が豊富な菊芋。イヌリンは「天然のインスリン」とも呼ばれ糖尿病の予防効果が期待されています。イヌリン以外にもカリウムや食物繊維、ミネラルが豊富に含まれている最近話題の食材です。

⁑食べ方いろいろ⁑
- ちょっと厚めに切り天ぷらに
- スライスして油で揚げると菊芋チップス
- 麺つゆに漬けてたまり漬け
- 煮物にも良いです。
- 皮も食べられます。土の落ちづらいところだけ落とし良く洗ったら、薄いスライスや千切りにしてサラダでも食べられます。
他にも食べ方があったら教えてください
イヌリンという成分が豊富な菊芋。イヌリンは「天然のインスリン」とも呼ばれ糖尿病の予防効果が期待されています。イヌリン以外にもカリウムや食物繊維、ミネラルが豊富に含まれている最近話題の食材です。
他にも食べ方があったら教えてください