ごぼうのサラダ


ごぼう    一本

きゅうり   半分

人参     少々

マヨネーズ

すりごま

みりん

  1. ごぼうは皮をむかずタワシでこすり洗いをする。3.5cmくらいの千切りにする。
  2. 人参は色合いに少々入れる。ごぼうと同じように3.5cmくらいにする。
  3. 鍋に湯を沸かし、ごぼうと人参を入れ1分くらいサッと煮る。ざるにあげ水を切る。
  4. きゅうりは縦半分にきり、三日月形に薄く切る
  5. 水を切ったごぼうと人参と、きゅうりをボウルに入れてマヨネーズ・すりごま・みりんで味付けをする。

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