雑煮

お正月はこれに限る!

お餅を入れて召し上がれ。


大根   半分

里芋   4~5個

人参   1本

ごぼう  半分

鶏肉   200g

ちくわ  1本

いくら  少々

木綿豆腐 半丁

だし汁

しょうゆ

みりん

  1. 大根、人参はちょっと太めの千切り、里芋は短冊切り、ごぼうは笹が気にする。鶏肉は少し小さめに切る。ちくわは輪切りにする(輪切りにすると子供が橋に通して喜ぶ。少しお行儀は悪いですが(⌒∇⌒)
  2. ①を鍋に入れだし汁で煮る。強火で煮始め煮立ってきたら弱火でアクを取りながら30~50分くらい煮る。
  3. しょう油、みりん、お酒を入れ豆腐を入れて煮る。いくらをのせて出来上がり。

このままでももちろん美味しいですが、お正月はやはりお餅を入れて食べるとおいしいです。

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