だいこんなます

大根　　　　　500ｇ

人参　　　　　50ｇ

いくら　　　　100ｇ

だし汁

みりん　　　　大さじ2

酒　　　　　　大さじ2

しょうゆ　　　大さじ1

酢　　　　　　大さじ3

はちみつ　　　大さじ1　　

1. 大根・人参は皮をむき、長さ3ｃｍくらいの千切りにする。
2. 鍋にお湯を沸かし、①の野菜を入れサッと湯通しをしてざるにあげる。手で絞り水けを良く切る。
3. 鍋に②を入れ、だし汁とみりん・しょう油を入れ少し煮る。味が染み、いくらが半生位になったら火からおろし酢を入れて出来上がり。